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《食品科学和技术年度回顾》自2010年出版以来，涵盖了食品科学和技术多学科领域的当前和重大发展。主题将包括：食品微生物学、食品传播病原体和发酵；食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性；新的成分和营养学；食品加工和保存的新兴技术；生物技术应用和食品系统中的纳米材料。
ANNU REV FOOD SCI T期刊全称叫什么?
Annual Review of Food Science and Technology影响因子是多少?
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