CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
时间:
简称:CRIT REV FOOD SCI
大类:工程技术
小类:食品科技
ISSN:1040-8398
ESSN:1549-7852
IF值:8.8
出版地:UNITED STATES
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杂志简介

食品科学与营养评论的目的是提出当前技术、食品科学和人类营养的批评观点。在这一全面和权威的资料来源中,对科学发现的应用和与营养有关的知识的获取进行了全面的论述。

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