美国乳品科学协会的官方期刊《乳品科学杂志》，JDS是全球领先的同行评审的一般乳品研究期刊。JDS读者代表70多个国家的教育、工业和政府机构，对生物化学、育种、经济学、工程、环境、食品科学、遗传学、微生物学、营养、病理学、生理学、加工、公共卫生、质量保证和卫生有兴趣。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE 奶制品与动物科学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 2区 | 是 | 否 |
| JCR分区等级 | JCR所属学科 | 分区 | 影响因子 |
| Q1 | AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE | Q1 | 4.225 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 |
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