食品科学和生物技术（食品科学；生物技术；FSB），由韩国食品科学与技术协会（Kosfost）每两个月出版的国际期刊，提供食品科学与技术物理、化学、生物和健康方面的原始研究结果，以及与食品科学和生物技术相关的综述。自2003年起，FSB已被纳入当前的内容和科学引文索引扩展（SCIE）。自2008年9月起，金融稳定委员会也被Scopus编入索引。提交手稿的金融稳定委员会运作一个在线提交系统。有关如何在线提交完整作者说明的详细信息，请访问：http://www.fsnb.或.kr/。所有的手稿都要接受双盲同行评审，以确认实验设计的有效性和结果、意义以及FSB的适当性。作者可以提交3-4名潜在审稿人的姓名和隶属关系，包括他们的电子邮件地址和电话号码；但是，总编辑没有义务选择推荐的审稿人进行审稿。通常，分配2个审阅者来审阅每一篇文章。审查过程由负责的编辑对每一份手稿进行处理。总编辑将把最终决定通知作者。不接受一系列论文。科索斯特的会员资格不是提交出版手稿的先决条件。
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