《动物营养档案》是一本涵盖动物营养的生物化学和生理基础的国际期刊。重点放在蛋白质和氨基酸代谢、能量转化、矿物质代谢、维生素代谢、营养对肠道和身体功能的影响等方面的原创性论文，并分别结合性能标准。介绍了近年来在实际动物饲养、饲料理论、饲料添加剂作用方式、饲料保鲜和饲料加工等方面的研究进展。该光谱涵盖所有相关的动物物种，包括食物生产和同伴动物。很少能够优先考虑涉及更多描述性研究的论文，即使这些论文可能是有趣的，在技术上是健全的，或对动物生产有影响，或仅对特定区域条件有关的主题。同行评审的声明《动物营养档案》是一本国际性、同行评议的期刊，发表高质量的原创研究成果。所有提交的稿件都要经过编辑的初步评估，如果发现适合进一步考虑，还要经过独立的、匿名的专家评审。所有的同行评审都是单盲的，通过电子邮件提交给编辑Ortwin Simon教授，地址是osimon@zedat.fu-berlin.de。
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