MOL NUTR FOOD RES期刊全称叫什么

MOL NUTR FOOD RES是MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH期刊的缩写。MOL NUTR FOOD RES期刊的出版地是GERMANY，主要的研究方向是工程技术-食品科技。

分子营养与食品研究是一个主要的研究期刊，致力于健康、安全和分子营养的各个方面，如营养生物化学、营养学和代谢组学，旨在将相关学科的信息联系起来：生物活性：食物成分的营养和医学效应，包括生物利用度和动力学。免疫学：了解食物与免疫系统的相互作用。微生物学：食品变质、食品病原体、发酵食品的化学和物理方法以及新的微生物过程。化学：在考虑环境因素的同时，对生物活性食品成分进行分离和分析。

该刊的年访问量是241篇，发行周期是Monthly，从官网http://www.wiley-vch.de/publish/en/journals/alphabeticIndex/2216/?jURL=http://www.wiley-vch上查到本刊的通讯地址是WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451，投稿地址是http://mc.manuscriptcentral.com/mnf。网友对该刊的审稿速度给与的评价是平均1.0个月，录用比一般是很难。