J FUNCT FOODS期刊全称叫什么

J FUNCT FOODS是Journal of Functional Foods期刊的缩写。J FUNCT FOODS期刊的出版地是NETHERLANDS，主要的研究方向是工程技术-食品科技。

《功能性食品杂志》旨在综合健康食品和生物活性食品成分的基础和应用研究结果。该杂志集中在食品技术、营养和健康之间的特定领域，欢迎论文具有良好的跨学科方法。该杂志将涵盖植物生物活性、膳食纤维、益生菌、功能脂质、生物活性肽、维生素、矿物质和植物药以及其他膳食补充剂领域。与功能性食品和饮料开发有关的营养和技术方面是杂志的核心兴趣。研究食品消化、食品生物活性物质的生物利用度以及食品及其成分调节与疾病预防相关的生理参数的机制的实验工作，以及研究病理学受试者的个性化营养和营养需求的实验工作，尤其令人感兴趣。论文将涵盖新的食品生物活性；生物活性化合物的功效和安全性，以及使用基因组学、化学和生物化学技术的其他健康食品成分。与产品开发有关的健康食品和功能成分的特征；食品中天然和合成成分的制备、加工(包括包装和储存)对功能和产品质量的影响；将考虑天然和合成功能性食品成分和产品的验证、质量控制和可追溯性。功能性食品的监管方面和相关问题（如标签、健康声明的证实）也与那些基于营养/健康方面处理食品链价值创造的问题一样重要。以下论文不在期刊范围内：论文仅涉及食品分析和食品结构和成分的表征关于单一生物活性物质吸收动力学的论文处理与食品无关的纯化合物的论文

该刊的年访问量是649篇，从官网http://www.journals.elsevier.com/journal-of-functional-foods/上查到本刊的通讯地址是RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX，投稿地址是https://www.editorialmanager.com/JFF。网友对该刊的审稿速度给与的评价是平均2.3个月，录用比一般是较易。