EUR J LIPID SCI TECH期刊全称叫什么

EUR J LIPID SCI TECH是EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY期刊的缩写。EUR J LIPID SCI TECH期刊的出版地是GERMANY，主要的研究方向是工程技术-食品科技。

《欧洲脂质科学与技术杂志》是一本出版脂质科学与技术领域文章的印刷电子杂志。该杂志将考虑有关多方面欧洲脂质科学和技术谱的科学和地理整合的文章。该杂志得到了德国脂肪科学协会（DGF）的支持，并将很快得到欧洲油脂科学技术联合会（EFL）的协助。随着可再生资源的日益重要，油脂将在科学技术的许多方面发挥越来越重要的作用。生物技术和基因工程都为生产特制的工业原料创造了大量的可能性。这些材料，包括由国内植物制成的材料，可以以保护环境和资源的方式生产。石油技术领域的工艺工程，尽管从植物中提取石油很可能是人类最古老的工艺过程之一，但在过去的几年中，工艺工程取得了重大的进步。营养与食品在营养学和食品科的重点是食品中脂肪酸和次要成分的含量和组成，以优化健康要求，以对抗血管疾病和肥胖。分析化学和仪器现代分析技术，如毛细管气相色谱法或银离子高效液相色谱法，结合不同的检测方法，是明确测定脂肪酸几何异构体和位置异构体所必需的。化学和物理化学油和脂肪的应用范围从清洁剂到塑料，再到化妆品和药物成分。由于化学和物理化学家的重要发展，这里取得了重大进展。隶属于德国脂肪科学协会（Deutsche Gesellschaft F_r Fettwissenschaft E.V.）欧洲油脂科学技术联合会（EFL），近期读者：食品化学家、卫生学家、清洁剂生产商、化妆品加工工程师、生物技术分析师。

该刊的年访问量是68篇，发行周期是Monthly，从官网http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1438-9312上查到本刊的通讯地址是WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451，投稿地址是http://mc.manuscriptcentral.com/ejlst。网友对该刊的审稿速度给与的评价是一般,6-16周，录用比一般是容易。