J FOOD PROTECT是JOURNAL OF FOOD PROTECTION期刊的缩写。J FOOD PROTECT期刊的出版地是UNITED STATES，主要的研究方向是工程技术-生物工程与应用微生物。
《食品保护杂志》于1937年首次出版，是一份每月参考的出版物。每一期都包含科学研究和权威评论文章，报告了食品科学中有关食品安全和质量的各种主题。该杂志是国际公认的食品微生物学领域的领先刊物，拥有超过11000名来自70个国家的科学家的读者群。
该刊的年访问量是221篇，发行周期是Monthly，从官网http://jfoodprotection.org/上查到本刊的通讯地址是INT ASSOC FOOD PROTECTION, 6200 AURORA AVE SUITE 200W, DES MOINES, USA, IA, 50322-2863，投稿地址是https://www.editorialmanager.com/jfoodprot/default2.aspx。网友对该刊的审稿速度给与的评价是期刊官网数据：平均Review time: 96 days; Submission to acceptance: 112 days; Acceptance to publication: 7 days;较快,4-8周，
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