该杂志为读者提供了一个全面的描述，理论和应用方面的微量元素在医学和生物学，并致力于推进科学知识的微量元素。微量元素在维持生理过程中起着至关重要的作用。近几十年来，人们对微量元素的功能和结合进行了大量的科学研究。《医学和生物学微量元素杂志》侧重于描述和传播有关微量元素在健康和疾病方面的作用及其对营养的重要性的科学成果。然而，微量元素生物学作用知识的进展取决于微量元素化学的进展。因此，《医学和生物学微量元素杂志》将只收录那些基于已证实的分析方法得出结果的论文。
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