《饮食行为》是一本国际同行评审的科学期刊，发表了关于成人和儿童肥胖、暴饮暴食和饮食失调的病因学、预防和治疗的人类研究。有关促进健康饮食模式以治疗或预防疾病(例如高血压、糖尿病、癌症)的研究也可以接受。(1)建立饮食行为与社会、认知、环境、态度、情绪或生化因素之间的功能关系的描述性研究;(2)评估预防或治疗方案疗效的临床结果研究。虽然理论方向是多样的，但该杂志的重点主要是实证的。也就是说，良好的实验设计加上有效、可靠的评价和评价程序是验收的必要条件。不接受不受控制的临床演示和病例研究发表。发表的评论数量有限。
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