《澳大利亚葡萄和葡萄酒研究杂志》提供了一个论坛，交流有关葡萄栽培、酿酒学和相关领域的最新和重要研究的信息，旨在在全世界推广这些学科。该杂志发表了葡萄栽培和酿酒学所有领域的原始研究结果。这包括与葡萄酒、餐桌和干燥葡萄生产有关的问题;葡萄与砧木生物学、遗传学、病害与改良;葡萄栽培的实践;果汁、葡萄酒生产技术;葡萄和葡萄酒微生物学;加工、包装和投入的质量效果;葡萄酒化学;感官科学与消费者偏好;以及葡萄和葡萄酒生产对环境的影响。也可以考虑与其他发酵或蒸馏饮料有关的研究。除了完整的研究论文和综述文章外，还可以发表简短的研究论文或技术论文，这些论文展示了从完整的研究(即非初步数据)中获得的最新和高度热门的信息。由讲习班和会议记录组成的专题和补充问题将定期出版。
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