《营养进展》杂志成立于1999年，是一份独立的多学科杂志，致力于研究营养和代谢问题。意大利营养科学学会(SISA)的官方期刊，由营养和食品研究协会(ARNA)赞助。2001年起由摘录协会Medica/Scopus编制索引，2008年起由汤姆森- isi编制索引：科学引文索引扩展(SciSearch?)；具有影响因子的期刊引用报告/科学版。营养方面的进展采用双盲审查。评审员不知道作者的身份，而作者也不知道评审员的身份。每期文章的总数量至少有三名或更多的审稿人。每一份手稿至少要提交给一位科学评审。这些评审人员各自向编辑提交一份对作品的评价，指出不足之处或问题，并提出改进建议。通常，大多数裁判的评论最终都会被作者看到。评论者对作者保持匿名。编辑在将一项决定提交给作者(通常是连同审稿人的意见一起)之前，要评估审稿人的评论、审稿人对稿件的看法，以及期刊的范围、图书的级别和读者的背景。评审人员的评估通常包括对如何处理手稿或提案的明确建议。审稿人的角色是咨询性的，编辑通常没有接受审稿人意见的正式义务。
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