《journal of functional foods》旨在汇集关于健康食品和生物活性食品成分的基础研究与应用研究成果。
该期刊聚焦于食品技术、营养与健康交叉的特定领域,欢迎具有良好跨学科研究方法的论文。期刊涵盖的领域包括植物生物活性成分;膳食纤维、益生菌;功能性脂质;生物活性肽;维生素、矿物质和植物提取物以及其他膳食补充剂。与功能性食品和饮料开发相关的营养和技术方面是该期刊的核心关注点。涉及食物消化、食品生物活性成分生物利用度,以及食品及其成分调节与疾病预防相关生理参数机制的实验研究,以及涉及个性化营养和病理受试者营养需求的研究,尤其受到关注。
2024-2025 年最新影响因子为 4.0,实时影响因子为 3.927,五年影响因子为 4.9,从数据看,期刊影响因子近五年相对稳定。
对比来看,影响因子在食品科学与营养学领域处于中等偏上水平。例如,在 WOS 分区中,其食品科技学科 JIF 分区为 Q2(55/181,百分位 69.9%),营养学学科为 Q2(31/112,百分位 72.8%),说明期刊在细分领域具有一定的学术影响力。
2024-2025 年自引率为 5.00%,远低于学术界普遍认为的警戒线(通常以 10%-15% 为界),属于极低自引率。自引率趋势稳定,无异常升高现象,基本不存在通过自引提升影响因子的嫌疑。
2024-2025 年自引率为 5.00%,远低于学术界普遍认为的警戒线(通常以 10%-15% 为界),属于极低自引率。自引率趋势稳定,无异常升高现象,说明期刊引用行为规范,学术严谨性较高,基本不存在通过自引提升影响因子的嫌疑。
中国科学院 SCI 分区中,大类农林科学为 2 区,但小类食品科技在 2025 年升级版中降至 3 区,营养学为 4 区,需注意分区变动对部分单位学术评价的影响。近五年均未进入中科院预警名单,表明期刊学术质量稳定,无出版风险。
以上是对这本期刊的介绍,总体来说期刊影响因子处于较高水平且相对稳定,爱尔斯威尔旗下期刊,口碑不错,年发文量也适中,中国学者的发文量较多,对国人友好。
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