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food science and biotechnology期刊涵盖食品化学和成分和生理活性变化分析、食品卫生和毒理学、食品微生物学和生物技术，以及通过物理、化学和生物方式参与食品加工过程中和加工后的食品工程。只有当消费者对加工食品的感知和感官评价与实验室研究工作相关时，才接受它们。作为一般规则，处理加工前或没有任何相关食品加工的自然资源提取物的分析和功效的手稿可能不属于该期刊的范围。
FSB 期刊不仅涉及当地的兴趣和缺乏重大的科学价值。我们期刊的主要范围是通过食品科学和生物技术领域的建设性作品和新发现寻求人类健康和福祉。
ISSN：1226-7708(印刷版)，2092-6456(电子版)
研究方向：涵盖食品化学与分析、食品微生物学与生物技术、食品工程等，聚焦通过食品科学与技术促进人类健康。
出版周期：双月刊
出版语言：英语
创刊时间：2010年
2. 影响力指标
2023-2024最新影响因子：2.4
实时影响因子(2024年12月)：2.716
自引率：4.20%
五年影响因子：3.2
学科排名：
食品科学(Q2，113/389，70%)
生物技术(Q2，133/311，57%)
3. 投稿相关信息
OA选项：非OA期刊
语言要求：需使用语法正确的英语，建议投稿前进行专业润色。
4. 收录及分区情况
收录数据库：SCIE、Scopus、PubMed Central。
WOS分区(2023-2024)：
食品科学与技术：Q3(97/173，44.2%)。
中科院分区(2023年升级版)：
大类学科：农林科学(4区)。
小类学科：食品科技(4区)。
预警名单：未被列入中科院国际期刊预警名单。
5. 投稿经验分享
审稿速度：网友分享平均约2个月，部分稿件可能快速拒稿。
录用比例：约50%，需确保研究与期刊主题契合。
年文章数：247篇(2023年)。
该期刊适合食品科学与生物技术领域的研究人员投稿，尤其关注食品加工、微生物学及健康应用方向。投稿前建议仔细匹配期刊范围，优化语言表达，并利用专业润色服务提升稿件质量。
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