杀菌技术是食品保藏过程中重要的保存技术，在动物源性食品加工当中比较常用。其中热杀菌是最为经济、最为广泛的一种杀菌技术。在食品加工环节当中必不可少。可以有效的抑制病菌和微生物的生长，确保最终消费者的使用安全，关于杀菌技术方面的论文也有很多，那么发表杀菌技术论文的学术期刊有哪些?
《食品工业科技》既是反映当前国内外食品工业技术水平的窗口，又是新技术应用推广的桥梁，面向科研、生产，满足各层次需求。包括：研究与探讨，工艺技术，包装与机械，食品添加剂，食品安全，储运保鲜，分析检测，综述等，以新技术及实用技术为核心，启发企业技术人员思路，开发新产品。
《科学技术创新》杂志以刊登实用信息技术转让科研成果为主要内容，侧重于科研成果转让，同时为广大科技、经济工作者提供一个展示平台，以弘扬科教兴国、科学技术是第一生产力为办刊宗旨，读者对象为广大科技、经济教育工作者和中小企业。
《山东工业技术》杂志出刊周期从创刊到2012年底一直为双月刊，自2013年开始，经山东新闻出版局审批备案，变更为半月刊。出版方向和定位：立足工业技术领域，服务工业企业;秉承突出专业、体现精典;前瞻、前沿、高度、深度;理论性，创新性，实用性。
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