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期刊名称： | 饮食科学 |
| 期刊级别： | 国家级期刊 | |
| 国内统一刊号： | 21-1158/TS | |
| 国际标准刊号： | 1008-9489 | |
| 期刊周期： | 月刊 | |
| 主管单位： | 辽宁省经济贸易委员会 | |
| 主办单位： | 辽宁省轻工业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所 | |
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《饮食科学》期刊简介
• 期刊信息：
《饮食科学》(月刊)创刊于1986年，由辽宁省轻工业管理办公室、辽宁省食品工业协会、辽宁省食品工业研究所主办。
• 期刊栏目：
研究报告、文献综述、简报、专题研究
• 数据库收录情况：
知网收录(中)
• 办刊宗旨：
《饮食科学》国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。
杂志优秀目录参考：
土豆主食,当忧或喜? 本刊编辑部;赵绮华;
什么样的食品能叫好食品 范志红;
如此判断营养缺乏不靠谱 王兴国;
在外就餐如何吃得营养 郑育龙;
海参与泥鳅,谁的营养更丰富 王旭峰;
你身边的“营养神偷” 顾胜利;
赶走春困,精神起来 魏立军;
浑身是宝猴头菇 骁杉;
冬花银耳汤——气管炎患者的“玉液琼浆” 吴大真;
高血压并发尿毒症的预防与食疗 杨元德;
服用阿胶制品有讲究 吕斌;
血脂检测何时最准 张海澄;
推荐阅读：试论新疆特色餐饮业饮食特征
摘 要： 新疆清真饮食风味为全国独树一帜，其花色品种、烹制方法及菜品营养都鲜为人知。美味佳品有烤全羊、馕坑烤肉、馕、抓饭、大盘鸡、拌面等。
关键词：新疆特色;饮食特征;发展
Abstract: Xinjiang halal food flavor becomes an independent school in the country; its varieties, cooking methods and food nutrition are little-known. Delicious food is roasting whole lamb, the pit barbecue, nang, rice, chicken, pasta and so on.
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