乳业科学与技术

　　《乳业科学与技术》期刊简介

　　• 期刊信息：

　　乳业科学与技术是上海市农业委员会创办的。

　　杂志简介

　　本刊系上海市农业委员会创办的、代表我国现代乳业科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：乳业工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外乳业科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事乳业及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。

　　主要栏目

　　乳品研究饲料营养兽医保健繁殖育种乳业论坛

　　期刊信息

　　主管单位：上海市农业委员会主办单位：上海奶业行业协会　光明乳业股分有限公司技术中心　上海市奶牛研究所　上海乳品培训研究中心主编：郭本恒ISSN：1671-5187CN：31-1881/S地址：上海市江场三路228号8楼邮政编码：200436

　　期刊收录论文目录：

　　农业部2017年有关生鲜乳及兽用抗生素专项整治行动详情(42)

　　我国科学家发现抗生素替代品——新型抗菌抗内毒素双效肽(43)

　　2018养殖户要交环保税了!今年养殖户要行动起来!(43)

　　牛乳酸度指标落后乳业十三五规划提出修订新国标(44)

　　山东生鲜乳收购价触底，全年预计呈现“前提后高”走向(44)

　　加拿大研究钙对不同乳脂成分制备切达奶酷体外消化过程中脂肪酸生物接近度的影响(I0001)

　　巴西研究乳制品温度与表现黏度对热导率的影响(I0001)