乳品与人类

　　《乳品与人类》期刊简介

　　• 期刊信息：

　　《乳品与人类》(双月刊)创刊于2001年，由黑龙江省乳品工业技术开发中心、全国乳品工业信息中心主办。

　　• 期刊栏目：

　　特别策划、视点、实务、资讯

　　• 数据库收录情况：

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)

　　• 办刊宗旨：

　　《乳品与人类》杂志的读者群覆盖整个乳品行业及其相关政府部门，是业内管理人员及营销人士不可多得的商战指南，也是乳品企业及上游供配商赢得市场的理想媒介。

　　杂志优秀目录参考：

　　为客户主权时代的创新鼓掌

　　品位时代:中国乳业营销模式如何升级? 程绍珊，叶宁

　　中国奶农的一声叹息 冯启

　　乳业转型发展时期的现实矛盾与转型升级 宋亮，刘丽

　　可口可乐进军乳业出师不利 杜占凤

　　中澳签订自贸协议乳业版块关税受益

　　华丽转身的新希望:互联网营销的大玩家 刘丽

　　北京奶粉售货机以撤离药店收场 刘丽

　　美赞臣:扩大中国产能,投资母婴店

　　盘点2014年中国乳业发生的大事

　　乳业巨头创新上发力PK:跨界、洞察为客户 杜占凤

　　羊奶粉何时扬眉吐气? 刘丽

　　乳业常识小贴士

　　消费者主权时代的营销环境分析 程绍珊

　　推荐阅读：对中国乳品制造业集聚效应实证性论

　　【摘要】集群是某一领域内地域上接近的相互联系的公司集团和关联的组织，通过商品和辅助活动相联系，集群的地理范围从单一的城市到省(州)、国家甚至多个国家组成的网络(Porter，1998)。Porter将产业集群纳入竞争战略的研究，改变了产业集群理论在经济学界的边缘化状态，并引发了研究产业集群理论的热潮。

　　【关键词】产业集群,产业地理,集中指数

　　一、引言

　　二十世纪90年代以来，随着人们生活水平的提高，乳品消费意识的增强，乳品消费量急剧增加。据统计我国人均消费原奶量从1990年的4.4公斤到2001年的8.8公斤，平均每年递增6.65%。[1]而2002年世界原奶平均消费水平为102公斤/人，欧美发达国家为200-300公斤/人[2]，与世界平均消费水平相比，我国乳品消费水平还很低、增长空间还很大。乳品消费量急剧增长的同时，我国乳品企业获得了快速的发展。1994年乳品行业销售收入总额为57.13亿元，而2003年乳业销售收入高达478.3亿元，平均每年递增26.6%。近年来，乳业市场的巨大潜力吸引了一批资金雄厚的饲料、食品、房地产等企业纷纷介入乳业，如新希望、顶新、汇源、维维、统一等把乳业作为企业新的经济增长点。伴随供求的快速增长与国家扶持政策的陆续出台，乳业已经成为我国畜牧业生产中最具发展潜力的产业之一。