《烹调知识》期刊简介
• 期刊信息:
《烹调知识》(月刊)创刊于1983年,由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事,手捧一卷,了解各种吃法和小窍门。看得兴起,进而踱入厨房,不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化,更以实用为原则作您厨房的好顾问,弘扬祖国烹饪文化,提高人民的生活质量。
《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省一级优秀期刊”中国华北地区一级期刊
• 期刊栏目:
卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑、药膳养生、家庭烹调、食养寄语、食苑杂谈
• 数据库收录情况:
上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)
杂志优秀目录参考:
“吃”的风俗趣话
饮馔文苑
(8)趣品古人食品诗
(9)年年有余赏鱼联
(10)闲话元宵节
秀色可餐
(11)冷菜花篮二款
(12)节日学做特色饺子享美味
(14)细品老上海七大风味美食
(16)猴年摄食猴头菇
食尚健康
(18)节日餐桌的美食与健康
(21)暴饮暴食伤胰腺
(22)五谷杂粮对症吃 补虚疗疾保健康
(23)适量饮酒的好处
餐饮新天地
(24)舌尖上的本帮菜
(26)18条使餐厅生意大逆转
农村养殖业的发展离不开先进养殖技术的支撑。为了使先进的养殖技术被更多的养殖用户所认知,就需要加大力度进行推广,对此,文章通过下文对这方面的内容进行了阐述。
1 存在的问题
1.1 农技工作人员文化素质偏低,先进技术推广乏力
当前,很多技术推广人员文化程度偏低,年龄结构不合理,且农技推广技术人员偏少。因为工作人员的素质普遍不高,导致他们对新观念、新技术和新信息上的接受能力不够,进而造成科技含量在整个区域内的养殖业中都普遍不高,在养殖业发展的过程中主要是凭借经验来维持。
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