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杂志简介

《营养与代谢》是一本开放获取、同行评议的在线期刊，专注于营养、运动生理学、临床研究、代谢分子和细胞生物化学的整合。营养与代谢的研究领域包括肥胖、糖尿病、血脂、代谢综合征和运动生理学，这些都是新陈代谢的基础。同样，我们也希望提交关于代谢生物化学、细胞信号、营养分子和细胞生物学、营养基因相互作用以及其他对人类营养和医学有意义的领域的手稿。目前，但并非唯一的兴趣是饮食组成的代谢作用，大量营养素的相互作用，营养物质对基因表达的影响，代谢控制和室室模型，激素的营养作用，饮食现象的基因组分析。最近的事件提供营养和新陈代谢的理由是1)肥胖流行病的认识,糖尿病、脂血和其他相关疾病,2)突然增加流行的饮食,如低碳水化合物的饮食,达到减肥目的,和3)兴趣重燃中间代谢的发展伴随着基因组和代谢分析的新工具和技术。由于这些领域的大量活动，迅速传播新的资料显然是有价值的。现有期刊上发表的文章讨论的是营养背景下的中介代谢，而这门学科需要独特而明确的重点。